鱼的混养搭配和放养密度

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(连载)客从何处来(2.3厅屋儿)

在池塘中进行多种鱼类、多种规格的混养,可充分发池塘水体和鱼种的生产潜力,合理地利用饵料,提高产量。混养是我国池塘养鱼的重要特色。混养不是简单地把几种鱼混在一个池塘中,也不是一种鱼的密养,而是多种鱼、多规格的高密度混养。

农村池塘养鱼是可以为农村增加收入的一种致富项目,那么农村池塘适合养什么鱼?怎么养才能带来较高的经济效益呢?


混养是根据鱼类的生物学特点,使栖息习性、食性、生活习性不同的鱼类或同种异龄鱼类在同一空间和时间内一起生活和生长,从而发挥“水、种、饵”的生产潜力。混养的优点如下:

一:适合养什么鱼?

2.4村边的鱼塘

第一,合理和充分利用饵料。在投草类后,草鱼将草类切割,其粪便转化成腐屑食物链,可供草食性、滤食性杂食性鱼类多次反复利用,大大提高了草类的利用率。在投喂人工精饲料时,主要为个体大的鱼类所吞食,但也有一部分细小颗粒散落而被鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和各种小规格鱼种所吞食,使全部精饲料得到有效的利用,不至于浪费。

农村的池塘里营养物质很多,而且人们白天要出去干农活,只有傍晚回来才能割些草来喂鱼,所以适合养殖那些比较容易养活、不需要人们太操心的鱼。比如说鲢鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼等。

那个时候村旁的鱼塘,怎么就那么多呢?星罗棋布,大大小小,点缀在村子四周的边上。

第二,合理利用水体。主要养殖鱼类的栖息水层是不同的。鲢鱼、鳙鱼栖息在水体上层,草鱼、团头鲂喜欢在水体中下层活动,青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼等则栖息在水体底层。将这些鱼类混养在一起,可充分利用池塘的各个水层。同单养一种鱼类相比,增加了池塘单位面积放养量,提高了鱼产量。

鲢鱼:鲢鱼是一种生长速度快、产量高的水产品,而且疾病少,是农村人们喜欢养殖的一种鱼之一。

那是一九八0年到一九九五年这个时间段。一九九0年,应该是村里最多鱼塘的一年吧。几乎达到户均一张鱼塘的几率。近三百张鱼塘,镶在村子的中央和周边,那是江南水乡的一幅盛景。

第三,发挥养殖鱼类之间的互利作用。混养的积极意义不仅在于配养鱼本身提供一部分鱼产量,并且还在于发挥各种鱼类之间的某些互利作用,因而能使各种鱼的产量均有所增产。它们之间的互利关系详见下一节。

草鱼:草鱼是一种对食物种类不挑剔的鱼,它什么都吃,一点都不挑食,吃什么都长、而且还长得快,特别讨养殖者的喜欢。

我的村子虽然处于旱局,到深秋,很多鱼塘都因干旱少雨而干涸了,可村子毕竟处于江南,池塘在一年中有三个季度有水,足可以养鱼了。有了鱼塘,渔业也就相应地发达。村里育鱼苗、贩卖鱼苗成了一项产业,名声在十里八乡是挺有名的。

第四,获得食用鱼和鱼种双丰收。在成鱼池混养各种规格的鱼种,既能取得成鱼高产,又能解决翌年放养大规格鱼种的需要。

青鱼:青鱼原本是一种对环境有独特要求的鱼,但是因为养殖者经常把它与鲢鱼和草鱼等混养,所以现在它适应环境的能力越来越强,也很好养殖。

我不知道,这些鱼塘怎么就能挖得如此之多。它形成的原因是多样的。据我有限的见闻来思考。鱼塘形成的最初原因大概有以下三种:一是建房打砖烧瓦要取泥而挖成;二是填充屋地和村道取泥而挖成;三是讲究风水格局,刻意改造而挖成。总之,地凹下去了,春夏两季雨水充沛,自然就蓄水成塘。

第五,提高社会效益和经济效益。通过混养,不仅提高了产量,降低了成本,而且在同一池塘中生产出各种食用鱼。特别是可以全年向市场提供活鱼,满足了消费者的不同要求,这对繁荣市场、稳定价格、提高经济效益有重大作用。

鲫鱼:鲫鱼是一种以水里的植物为食的杂食性动物,所以它的肉非常鲜嫩,营养价值很高,人们很喜欢把鲫鱼红烧,是一道很美味的菜。

在江南,有一洼水的地方,不放鱼,也自然会有,何况勤劳节俭,知道过日子的乡亲们本身也不会放着那么好的一汪水塘,不让它生养些美食。

青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼与鲢鱼、鳙鱼之间的关系
青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼食贝类、草类和底栖动物等,群众称“吃食鱼”,它们的残饵和粪便形成腐屑食物链和牧食链,因而给鲢鱼、鳙鱼提供了良好的饵料条件,故群众称鲢鱼、鳙鱼为“肥水鱼”。反过来“肥水鱼”又通过摄食腐屑和滤食浮游生物起到了防止水质过肥,给喜清新水质的“吃食鱼”,创造了良好的生活条件。这样既提高了饵料利用率,做到一种饲料多次反复多次利用,又发挥了它们之间的互利作用,促进了鱼类生长。渔谚中的“一草养三链”,正说明这种混养的生物学意义。在不施肥和少投精饲料的情况下,“肥水鱼”和“吃食鱼”之间的比例大体为1:1。渔谚有“一层吃食鱼,一层肥水鱼”的说法,即每kg“吃食鱼”可带养1kg“肥水鱼”;而在大量投喂精饲料和施肥的情况下,该比例下降为1:0.3~0.6。这是因为鱼池大量投饵施肥后,有一部分肥料和残饵没有得到充分利用,而变成塘泥,沉积在池底,退出了池塘物质循环的缘故。

二:怎么养鱼?

村边的鱼塘,因村民生产生活需要而功能用途各异。有的放浮萍,水浮莲,以作猪的青饲料;有的种藕,种慈姑,种冬笋,最多的是养鱼。有的人家,还在养鱼的同时种藕或套种水稻和放浮萍什么的,一养两得或者一举三得,实现经济效益的最大化。

鲢鱼、鳙鱼之间的关系
鲢鱼、鳙鱼的主要饵料只是相对地不同。特别是在施肥及投喂精饲料的池塘中,鲢鱼的抢食能力远比鳙鱼强,因而容易抑制鳙鱼生长。在不投精饲料的池塘中,浮游动物的数量远比浮游植物少得多,因此,鳙鱼不能放养太多。渔谚有“一鲢夺三鳙”之说。在长江流域鲢鱼、鳙鱼的比例为3~5:1。

其实农村养鱼用的方法很简单,并不是去买昂贵的饲料,而是每天下午干完农活顺路割些青草放在鱼塘里、或是按时往鱼塘里加些碾完米之后剩下的米糠,这也是鱼儿喜欢吃的食物,还有平常吃剩下的一些米饭、素菜,鱼儿也能依以此为食。

鱼塘岸边,不是插上垂柳就是搭上瓜棚,夏天的炎热天气里,可保持水温不至于太高,有利于鱼的生长。那些塘边搭了瓜棚的鱼塘,往往也在瓜棚边上种上蔬菜和葫芦瓜、节瓜、冬瓜、丝瓜、菜豆、娥眉豆之类的攀爬类蔬菜。有了这一片瓜棚,一家人的蔬菜就不愁了。

珠江三角洲由于鳙鱼市场需要量大,故主养鳙鱼,1年饲养46批。可在保证鳙鱼生长的前提下,搭养鲢鱼,以充分利用池塘天然饵料。在生产上可采取:①以小规格的鲢鱼与大规格的鳙鱼混养。②控制鲢鱼的放养密度和生长期密度。鲢鱼的放养量不能超过鳙鱼的放养量。如每次放0.4kg~0.5kg的鳙鱼种40尾,鲢鱼只能放13cm~17cm的鱼种20尾~30尾。当鲢鱼长到0.75kg~1.00kg时,在轮捕时必须捕出上市,然后再补放13cm~17cm的鲢鱼种,补放尾数与捕出数相等,这样对鳙鱼的影响较小。

三:养鱼有什么好处?

而村里因为有了这些池塘和池塘边的垂柳,清明节时折柳条插于门窗边沿也不用愁没柳了。

青鱼、草鱼与鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼之间的关系
青鱼、草鱼个体大,食量大,要求饵料高,而鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼则相反。将它们混养在一起,青鱼、草鱼可为鲤、鲫、鲂鱼提供大量的适口饵料,而鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼等则为青鱼、草鱼清除残饵,清洁食场,不使残饵腐败变质,清新水质。这样不仅充分利用了饵料,而且改善了水质,有利于青鱼、草鱼的生长。主养青鱼池中,动物性饵料较多,故鲤鱼、鲫鱼可多放一些。主养草鱼的鱼池,动物性饵料少,鲤鱼、鲫鱼应少放一些,而应增加团头鲂鱼种的放养量。

农村养鱼一是为了增加收入,每逢赶集,可以去鱼塘里捞些小鲫鱼、草鱼去街上卖,这种鱼塘里的鱼特别受人们的欢迎,很容易就能卖出好价钱。二是可以用来待客,农村的人们都很重情重义,经常是你来我往,一般的养殖者只要家里来了客人,就会那个渔网去鱼塘里捞鱼,煮新鲜的鱼给客人吃。三是给自己加餐,农村的人们都有自己的菜园子,里面会种着各种季节的蔬菜,但是不能光吃蔬菜啊,这个时候就可以去鱼塘里捞鱼吃了。

我的家里,就曾经有过三张池塘,最大那张,有两分田那么大,是父亲在我们还小的时候,起新房的屋地时填土而挖成的。中等大的那张位于村子南面青龙田那块像水牛角一样的牛角田的角尖部位,有一分多田大小,是父亲答应一户人家打印泥砖而挖成的,这池塘挖成后,基本上是我家放水浮莲,没养成过什么鱼。我四兄弟分家产后,这池塘归在弟弟其度的名下。最小那张鱼塘,也有二十多平米,它是我们这一房人中四份人共有的叫福田儿的池塘分割后形成的。

3、确定主养鱼类和配养鱼类

福田儿原来是一张较大的鱼塘,泥深而肥,水也常年不竭,分割以前,是租给别人养鱼种藕。后来人家不租了,四份人就均分为四份。我家那份处于最下游位置。我大哥家养猪,没池塘放水浮莲,他提出由他筑好塘基,由他暂时管理。我们三个弟弟就同意了。如今,大哥家不养猪,那福田儿的小池塘不知作何用途了。

主养鱼又称主体鱼。它们不仅在放养量上占较大的比例,而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类,它们可以充分利用主养鱼的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。

我家除了上述的三张池塘外,最早的鱼塘,是大哥现在盖的两层水泥楼房的位置。

确定主养鱼和配养鱼,应考虑以下因素:一是市场要求。根据当地市场对各种养殖鱼类的需求量、价格和供应时间,为市场提供适销对路的鱼货。二是饵肥料来源。如草类资源丰富的地区可考虑以草食性鱼类为主养鱼;螺、蚬类资源较多的地区可考虑以青鱼为主养鱼;精饲料充足的地区,则可根据当地消费习惯,以鲤鱼或鲫鱼或青鱼为主养鱼;肥料容易解可考虑以滤食性鱼类或食腐屑性鱼类为主养鱼。三是池塘条件。池塘面积较大,水质肥沃,天然饵料丰富的池塘,可采用以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼;新建的池塘,水质清瘦,可采用以草鱼、团头鲂为主养鱼;池水较深的塘,可以青鱼、鲤鱼为主养鱼。四是鱼种来源。只有鱼种供应充足,而且价格适宜,才能作为养殖对象。此外,沿海如鳗鲡、鲻鱼、梭鱼鱼苗资源丰富,可考虑将它们作为主养鱼或配养鱼。如罗非鱼苗种供应充足,也可将罗非鱼作为主养鱼或配养鱼。

我记得小时候,那张鱼塘里还养过乌草、乌鲤,塘里也长过菱角。我们下塘翻菱角藤,找菱角吃,很是香甜。后来,菱角被大人们当杂草拔掉,渐渐地就绝种了。整个村子也找不到这种植物了。

4、混养类型及生产模式

我家新房的屋地下好地基后,父亲就带我们用人力双轮车从最大的鱼塘处挖泥填了我家最早的这张鱼塘。填了土后,又铺了一层灰浆,用打板夯实,风干,成为一块晒坪。我们四兄弟分家时,这晒坪归大哥,大哥后来建房就建在了晒坪上。他名下的宅基地少,绝无仅有,也只能在晒坪起房。

我国地域广阔,各地自然条件、养殖对象、饵肥料来源等均有较大差异,因而各自形成了一套适合当地特点的混养类型。

在江南的农村,鱼米之乡,没有鱼,是很不习惯的。所以,有池塘要养鱼,没池塘,挖池塘也要养鱼。我的村子就是这样的。家里最大的鱼塘,原先是块上好的水田,土被挖出,自然就成池塘了。

以草鱼为主养鱼的混养类型
这种混养类型,主要对草鱼投喂草类,利用草鱼、鲂鱼的粪便肥水,产生大量腐屑和浮游生物,养殖鲢鱼、鳙鱼。由于青饲料较容易解决,成本较低,已成为我国最普遍的混养类型。

父亲养鱼是比较成功的,我们家吃最多鱼的那几年,就是这张最大的鱼塘利用得最好的那几年。父亲有养鱼的经验,有几年的春季,他在青龙田的牛角田里筑高田基,放养过鱼花。鱼花其实是村里人对鱼苗的一种更贴切更准确的叫法。叫鱼苗其实叫大了。鱼儿在成鱼会游动时,真的很小,小得像粉末儿。

该放养殖模式的特点是:①放养大规格鱼种
其来源主要由本塘套养解决。一般套养鱼种占总产量15%~20%,本塘鱼种自给率在80%以上。②以投喂草类作为主要饲料
亩净产250kg以下一般只施基肥,不追施有机肥;亩净产500kg以上的,主要在春秋两季追施有机肥料,在7~l
0月份轮捕2次~3次。③鲤鱼放养量要少,放养规格要适当增大
由于鲫鱼价格比鲤鱼高,有些渔区采用“以鲫代鲤”的方法,即不放养鲤鱼,而增加异育银饵放养量。

父亲从来村里出售鱼花的贩子那里买了几盅鱼花,放在牛角田的浅水塘里培育。几个月后,鱼花就长成小拇指头大小的鱼苗,可以出售,分养到深水塘里去了。村里的鱼苗贩子,都是这样自己培育鱼苗,然后用自行车运到别的乡镇的农村去卖的。

以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼的混养类型
以滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼为主养鱼,适当混养其他鱼类,特别重视混养食有机腐屑的鱼类。饲养过程中主要采取施有机肥料的方法。由于养殖周期短,有机肥来源方便,故成本较低,但这种养殖模式优质鱼的比例偏低。目前该类型的优质鱼的放养量已有逐步增加的趋势。

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